前回はクッキーが厚すぎて食べにくく、波型でフチが綺麗に仕上げられませんでした。

※画像の真ん中が直径５０ｍｍの抜き型。

ちょっと薄すぎたかな？

と思われたクッキーですが、バタークリームを挟んで試食してみるとちょうど食べやすい厚さでした☆

バタークリームには「わじまの塩」という粗塩タイプの天然塩を入れて、パンチの効いた「塩バター」味に仕上げました♡

グルテンフリー＆糖質オフの食生活が長いため、バターサンドを食べてこなかったものでして、、、

試食は友人らにもお願いして感想を元に改良を重ねていきます！！