１年以上前から作りたかった「バターサンド」に初挑戦しました！！

お菓子作りは小学生の頃から楽しんでいて、クッキーやクレープ、シュークリームなどを作っていました♪

もちろん当時は小麦粉や砂糖がたっぷりのお菓子。

アトピー性皮膚炎があったり、お腹の調子が常に良くなかったです、、、

このような不健康な幼少期を過ごしましたが、小麦粉や砂糖を使ったお菓子作りの経験が今に生きています。

でも、「バターサンド」なんてお洒落なお菓子は作ったことがなく、手探り状態での試作となりました。

さらに「バターサンド」に最適な抜き型が無く、波型でクッキーを焼くことに。

見た目は可愛らしいのですが、バタークリームを綺麗にサンドすることができず仕上がりはイマイチです。

今回はサイズも大きく作ってしまい、半分くらいのサイズがちょうど良さそうです♪

バタークリームの固さや甘さも、まだまだ改良が必要！！

ちなみに、クッキーにもバタークリームにもグラスフェッドプロテインを入れていますよ☆

これを食べ切らないと次の試作にも取りかかれないので、お友達に食べてもらおうかなと考えております(^^♪

今日は、他にもいろいろ試作をがんばりまして、こちらは「プロテインチップス」！！

「紅茶ミルク」味です♡

他のスコーンにも北海道産の無添加生クリームを使っているのですが、「紅茶ミルク」ということで生クリームの割合を増やしています☆

今回はちょっと生地が緩かったので、次回微調整をすれば商品化できそうな感じです！！

初回はお試し特価でご購入いただけるように考えていますので、楽しみにしててくださいね♪