過去にサイリウムを使った「餅」を作ったことがあるのですが、独特の香りや餅とは程遠い食感でした、、、

我慢や妥協した糖質オフライフは嫌～～！！！！

ということで、サイリウム餅はそれっきり作っておりません。

それから数年が経ったのですが、たまたま先日作った「ピザ生地」試作第１号が「まるで餅」な仕上がりで！！

それなら「餅も！」ということで、ピザ生地と同時進行で試作をしていました。