【材料】 １回分

小豆　１００ｇ

液状ラカント　５０ｇ

ラカントＳ　５０～６０ｇ

天然塩　少々 水（茹で用）適量

【作り方】

①たっぷりの水を入れた鍋に、水洗いした小豆を入れて沸騰させる。

②１分ほど沸騰させたら、ザルにあげる。

③たっぷりの水を入れた鍋に小豆を戻し、再び火にかける。

④沸騰したら塩を加え、小豆が踊る程度の火加減でアクを取りながら煮る。

⑤途中、水分が減ってきたら、お水を足しながら、指で小豆が潰せるくらいまで煮る。

⑥小豆に火が通ったら、ラカント（液状＆顆粒）を加えトロミがつくまで加熱していく。

⑦少し緩めのあん状になったら火を止めて冷ましたら完成！

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▼「グルテンの害」について書いた記事「ａｍａｚｏｎに初レビューが入りました★」もぜひご参照ください。