▼ 手書きの部分を抜粋しております。

③当店をお選びいただいた決め手をお聞かせください。

体に良い素材であることです。ほしかったものでした。

④実際に食べていただいたお客様の率直なご感想をお聞かせください。

スコーン（カカオニブ）、クッキー（４種）がお気に入りです。マフィンも美味しかったです。プロテイン入りのお菓子は、苦手と感じたものが多かったですが、とても食べやすく美味しいです。

⑤お客様の利用シーンをお聞かせください。

スコーンは３時のおやつに、クッキーは夕方ちょこっとつまむかんじに楽しんでいます。スコーンはあたためて、グラスフェッドバターとのせて、いただいています

その他

これからもよろしくお願いいたします。

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今回は２度目のご購入のお客様からです♡

Low Carb Houseのお菓子をお選びいただいた決め手は、

「体に良い素材であること」

「ほしかったもの」

ということで、こういったお客様のために手間ひまをかけてお作りしている身としては、とっても嬉しいです！！

小麦粉も大豆粉も使わず、低糖質で油分の多い「アーモンドパウダー」をたっぷり使っていますが、夏場は生地が緩く冬場は固くなります。

そのため、温度調整が非常に難しく、クッキーに関しては何度も冷凍庫で冷やしながら型抜きしています。

マフィンやスコーンは、本来ならキッチンエイドやケンミックスのような機械で混ぜて生地を作るですが、手作業でなければ気温の変化に対応できず、実はつい先日まで肩関節周囲炎や石灰化で痛みに耐えながらの作業でした。

（現在はリハビリで完治しております）

それでも、この生地の配合にこだわるのは、自分自身の過去の体調不良があったからです。

当時は、小麦粉や砂糖で毎日のようにお菓子やパン、ピザ、うどん、パスタなどを手作りしていました。

顔や背中にはいつもブツブツが出ていましたし、花粉症や便秘、冷え性もありました。

本にも書いたように夏は重度の夏バテで激やせ、食欲がなくなると不眠になり、パニック発作は年々悪化。

糖質過多の食生活だったので、鉄とタンパク質が不足していたわけです。

運よく糖質オフと出会い、藤川先生にもお世話になれ、栄養療法に取り組みました。

おかげで、現在はこんなにパワフルに活動できています！

それでも、添加物が多いものを食べると血糖値が上がりやすいですし、亜鉛不足を招かないようにもしたいんです。

だから、手間がかかろうと、肉体労働になろうと、こだわりの原材料で焼き上げたいと思っています！

✓高タンパクで栄養補給にもなる。

✓低糖質で血糖値の上昇を防ぐ。

✓主原料は抗酸化・抗炎症作用のあるビタミンＥが豊富な「アーモンドパウダー」にこだわる。

毎日、安心して食べられることを第一に考え、心を込めてお作りして参ります！！

こちらこそ、これからもよろしくお願い致します！！